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二、试验结果与分析1、单因素试验1）灵武长枣添加量对枣酱感官评价的影响由图1可知，灵武长枣添加量对枣酱的感官评分具有一定影响，当灵武长枣添加量由30%升高至最高点40%时，感官评分达到最高值87分；当

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